Le Rhum Gouverneur est à découvrir sur Amilcar Magazine n°7

* Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

AMILCAR GOURMET vous présente l’histoire de Rhum Gouverneur.

Un rhum d’excellence de 10 ans d’âge.

AMILCAR GOURMET vous présente l’histoire de Rhum Gouverneur

Le Rhum Gouverneur “LA TRADITION DE L’EXPLORATION”

Un voyage au temps de la canne à sucre, des caisse en bois remplies de flacons de rhum entourés de raphia. Les migrations des familles françaises de Bretagne, de Charente et de Gironde font apparaitre les premières sociétés d’exploitations agricoles des Antilles.

Robert de Longvilliers de Poincy n’est autre que le neveu et successeur de son oncle Philippe qui était à la tête de la compagnies des îles d’Amériques. Famille la plus importante en propriétés de canne à sucre, le gouverneur de Longvilliers est vu comme le premier producteur capitaliste de la caraïbe.

**Crédits photos : ©** ***Rhum Gouverneur XO***

Les accords tissés en 1648 par le Gouverneur Robert de Longvilliers De Poincy ont permis à Saint-Martin de connaître une situation de «marché libre», de fonctionner comme une communauté de nations et de peuples unis. Très rapidement, la culture cannière de Saint-Martin a été florissante et compta jusqu’à 22 exploitations.

À l’aube du XXIe siècle, la canne à sucre quitte définitivement l’île avec la fermeture de la sucrerie Spring qui était située à Marigot. Depuis, entre le boom touristique et l’exploitation de sel, Saint-Martin ne connait plus de rhums de grande qualité.

Né de la volonté de prolonger l’histoire et de refaire vivre l’esprit du rhum à Saint-Martin, Olivier Kleinhans, accompagné de son ami oenologue, élèvent dans leur chais à Saint-Martin leurs rhums originaires des Antilles dans la plus pure tradition.

Plusieurs rhums de grande qualité sont produits dont le Rhum Gouverneur “XO“, Blend des meilleurs rhums agricole de Guadeloupe et de République Dominicaine. Il est reconnaissable par sa robe acajou, ses notes toastées, boisées, caramel, cacao et pointe de cannelle pour sublimer un nez fruits confits. C’est avant tout un grand rhum de dégustation.

Élaboré avec passion par le Maître Assembleur Olivier Kleinhans à Saint-Martin, Gouverneur 1648 est le fruit d’un assemblage original de plusieurs rhums hors d’âge. Il est principalement produit à base de Rhums Agricoles et de rhums de Mélasse, de provenance de Marie-Galante, de Guadeloupe et de République Dominicaine. Imprégné par l’héritage et l’identité de Saint-Martin, Gouverneur 1648 rend hommage au traité de Condordia, en créant un rhum de 42° qui incarne la diversité culturelle et les valeurs de partage de cette île bi-nationale. Une merveille à déguster pour comprendre son héritage et ressentir son secret de fabrication.