Une expérience culinaire exceptionnelle au cœur de Marrakech.
Une oasis au cœur du Selman Marrakech
Sobrement baptisé La Terrasse, cet espace insuffle une nouvelle dynamique à la scène culinaire de Marrakech, en combinant l’élégance emblématique du Selman Marrakech avec l’expertise et la créativité mondialement reconnues du Chef Jean-François Piège.
La Terrasse, située au cœur du Selman Marrakech, est conçue pour offrir aux clients un cadre paisible et raffiné, où l’esprit méditerranéen rencontre le patrimoine millénaire de la ville ocre. Niché au sein de jardins luxuriants, bordée par un interminable bassin de nage émeraude, elle offre une vue privilégiée sur l’iconique restaurant marocain, Assyl, inspiré des splendeurs de l’architecture arabo-andalouse. Agrémentée d’élégantes voiles blanches, elle assure fraîcheur et confort, et peut accueillir jusqu’à 80 personnes. Cet espace, ouvert de midi à minuit, est idéal pour un déjeuner en plein air, un tea-time gourmand, un apéritif entre amis, ou un dîner intimiste sous la voûte céleste de Marrakech.
Deux ambiances, une signature culinaire unique
La Terrasse offre une expérience culinaire diversifiée, avec deux services distincts pour répondre aux différentes attentes de ses hôtes :
- Service Déjeuner, de 12h à 19h : Le menu met en avant les produits locaux et les ingrédients de saison, revisités par Jean-François Piège. Les plats, inspirés des saveurs méditerranéennes, sont servis dans une ambiance apaisante avec, en fond sonore une musique douce, idéale pour un véritable moment farniente.
- Service Apéritif, de 19h à 23h : Le soir, La Terrasse se transforme en un lounge bar, proposant une sélection de cocktails signature et une cuisine à la fois inventive et raffinée. L’atmosphère devient alors plus festive, avec des performances de DJs et d’artistes invités pour des soirées animées au cœur de la ville ocre.
La vision culinaire de Jean-François Piège
Jean-François Piège insufflera également ses créations dans la carte du Pool Bar et du Room service en proposant une cuisine légère et rafraîchissante, garantissant ainsi une expérience globale exceptionnelle.
Chef de renommée internationale, Jean-François Piège apporte son savoir-faire et sa passion au Selman Marrakech. Sa collaboration avec cet établissement distingué vise à offrir des expériences culinaires inoubliables mettant en valeur la richesse culturelle marocaine et la finesse de la cuisine française moderne.
Pour le chef Jean-François Piège, il s’agit avant tout : “d’une cuisine singulière qui mêle soleil et couleurs”, alliant avec subtilité, exigence, plaisir et générosité. Parmi ses plats signatures : le Piqué de thon rouge de Méditerranée sauce au poivre, le Carpaccio de daurade en gravelax marinée à l’aneth et vinaigre de concombre, les Carbonaras de calmars sauvages, ou encore les Rigatonis de homard et bisque de homard.
L’art de Jacques Garcia au cœur de la Terrasse par Jean-François Piège
C’est tout naturellement que le Selman Marrakech a de nouveau fait appel à l’architecte d’intérieur Jacques Garcia, qui signe un espace dans la continuité esthétique de l’hôtel et fidèle à la vision insufflée par le Chef Jean-François Piège. Il apporte à La Terrasse, pensée comme une oasis rafraîchissante et verdoyante, un design d’une savante simplicité, où charme et confort sont les maîtres-mots.
Les plantes, soigneusement sélectionnées et enrichies de touches de jasmin, créent une atmosphère parfumée et apaisante. Chaque détail de cet espace témoigne du talent de Jacques Garcia à marier tradition et modernité et de sa fascination pour l’esprit authentique de Marrakech. Son amour pour le Maroc et son inspiration nourrie par cette terre riche de couleurs, de lumière et d’héritages ancestraux, se reflètent dans chaque détail.
Une vision déclinée à travers les arts de la table.
En parlant de détail, l’esprit, le talent et l’art de vivre de Jacques Garcia et du Chef Jean-François Piège sont sublimés avec maestria par l’art de la table de la Faïencerie de Gien, symbole ultime du luxe et du raffinement. Sets, assiettes, couverts, là encore rien n’a été laissé au hasard et chaque pièce forme un continuum et raconte une histoire, celle du Maroc et de Marrakech.
Le Selman Marrakech :
Une destination unique Inauguré en 2012, le Selman Marrakech est un palace d’exception édifié au pied des montagnes de l’Atlas et préservé des tumultes de la ville ocre. Imaginé par la famille Bennani-Smires, conçu par l’architecte-décorateur français Jacques Garcia, il a été façonné par l’élite des artisans du Maroc et rend hommage aux palais et à l’art de vivre arabo-andalou.
Niché dans des jardins luxuriants, il renferme le plus beau haras de la région entièrement consacré à l’élevage des purs-sangs arabes, symboles de cet établissement luxueux et intimiste.
Le Selman Marrakech, c’est aussi une philosophie de vie, dédiée au bien-vivre et au bien-être, où sérénité et épicurisme forment un accord harmonieux. La collaboration inédite entre le Selman Marrakech et le Chef multi-étoilé Jean François Piège s’inscrit pleinement dans cet état d’esprit et ouvre ainsi une nouvelle ère culinaire au sein de cet établissement singulier, doté d’un supplément d’âme. Cette nouvelle ère, pensée comme un voyage gastronomique sensoriel, s’ouvre avec l’inauguration de La Terrasse et contribue à faire perdurer l’idéal du Selman Marrakech.
Sites internet :
- https://www.selman-marrakech.com/fr/restaurants-bars/la-terrasse
- https://www.selman-marrakech.com/fr
- https://xn--jeanfranoispiege-jpb.com/
- https://www.jacquesgarcia.com/
- https://www.gien.com/fr/
Crédits photos & vidéos : © Selman Marrakech
Sélection : Alexandre Joulia-Helou, rédacteur en chef-adjoint AMILCAR MAGAZINE GROUP.
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