ALLÉNO & RIVOIRE PRÉSENTE SA COLLECTION POUR LA SAINT-VALENTIN

Les Chefs Yannick Alléno & Aurélien Rivoire ont imaginé de nouvelles créations exclusives autour du travail des textures, pour déclarer sa flamme.

Assortiment « Créations de la Saint-Valentin » :

Émerveillez votre +1 avec cet assortiment d’exception. Un joli coffret associant le Duo Coeurs de Bouleau et le coffret de 8 Petits Coeurs. Des créations tout en jeux de textures, tantôt onctueuses au caviar de vanille, tantôt croustillantes au praliné riz soufflé et éclats de confits de gingembre. 260g / 59€.

Coffret 8 Petits Coeurs :

Subtile touche de romantisme avec ce coffret de 8 Petits Coeurs qui renferme des coeurs veloutés croustillants au praliné riz soufflé et aux éclats de confits de gingembre ; et des coeurs brillants, garnis d’un onctueux caviar de vanille. 80g / 25€.

Coeur de Bouleau – Caviar de vanille :

Embarquez pour une idylle gourmande avec le Coeur de Bouleau au caviar de vanille. Sa texture fondante et tendre, enveloppée d’une coque délicatement croquante, révèle l’harmonie parfaite entre un chocolat noir Équateur 55% et une ganache à la vanille. Une création unique, dédiée aux amoureux du raffinement. 65g / 19€.

Coeur de Bouleau – Riz soufflé et gingembre :

Faites chavirer les coeurs avec le Coeur de Bouleau au riz soufflé et éclats et gingembre ! Sous sa coque de chocolat noir Équateur 55 %, sa texture croustillante dévoile un praliné au riz soufflé, relevé d’éclats de confits de gingembre, à la fois léger et gourmand. Une création irrésistible, à partager ou à savourer seul(e) pour la Saint-Valentin. 65g / 19€.

Le Duo de Coeurs de Bouleau – Caviar de vanille & Riz soufflé :

Le Duo de Coeurs de Bouleau au chocolat noir se dévoile en deux textures : l’un onctueux, avec un délicieux caviar de vanille ; l’autre croustillant, au praliné riz soufflé et éclats de gingembre confit. Présenté dans un écrin raffiné, ce duo d’exception est idéal pour partager un moment de douceur à deux. Le cadeau gourmet parfait pour déclarer votre flamme. 130g / 36€.

À propos d’Alléno & Rivoire :

Créée par les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire, la chocolaterie Alléno & Rivoire défend une vision moderne du chocolat et de la confiserie : des chocolats gastronomiques et des confits de fruits travaillés avec l’extrait d’écorce de bouleau (xylitol) pour un indice glycémique réduit. Fidèle à sa Cuisine Moderne, le Chef Yannick Alléno fait écho au travail des sauces : ganaches, trèfles, gousses de vanille… elle se décline à l’infini selon les procédés d’extraction, de fermentation et de cryoconcentration, pour un chocolat au goût équilibré et subtil. Véritables chocolatiers du XXIème siècle, les Chefs sont convaincus que les palais et les consciences de demain s’éduquent dès aujourd’hui. Ils défendent alors un chocolat du présent qui se déguste maintenant.

Adresses :

Alléno & Rivoire 9 rue du Champ de Mars, 75007 Paris Du mardi au samedi de 10h à 19h30.
25 rue du Vieux-Colombier, 75006 Paris Ouvert tous les jours du lundi au samedi de 10h à 20h Et le dimanche de 11h à 18h.
Galeries Lafayette Le Gourmet 31 Boulevard Haussmann, 75009 Paris Corner au rez-de-chaussée Ouvert tous les jours du lundi au samedi de 9h30 à 21h30 Et le dimanche de 11h à 20h.

Site internet : https://chocolat-allenorivoire.fr/

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